La cuisine corse et possèdes de nombreux fromages, de charcuterie et de miel. Les fromages sont essentiellement de brebis et de chèvres. La charcuterie et à base de cochons sauvages (attention il y a très peu de vraie charcuterie corse) . La farine de châtaigne et aussi une grande spécialité corse.
Voici des images de figatelli (une saucisse), du fromage de brebis, de miel et de brocciu (un fromage frais).